اخبار العرب -كندا 24: الاثنين 22 ديسمبر 2025 05:03 صباحاً دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- قد تُحضَّر الطاولات بشكلٍ متشابه في مختلف أنحاء العالم الغربي، لكن من الواضح أنّ هناك بعض الاختلافات بين أسلوبي استخدام أدوات المائدة السائدين، الأمريكي والقاري (كونتينينتال).
لخّصت خبيرة آداب السلوك في مجال الأعمال ومؤسِّسة مدرسة البروتوكول في بالم بيتش بولاية فلوريدا، جاكلين ويتمور، الفروق بين الأسلوبين الرئيسيين لتناول الطعام باستخدام الشوكة والسكين.
وقالت ويتمور: "في الأسلوب القاري، ستستخدم السكين والشوكة معًا في الوقت نفسه، وتُقرِّب الشوكة إلى فمك وأسنانها متجهة إلى الأسفل، مع عدم وضع السكين جانبًا أبدًا أثناء الأكل".
يبقى السكين في اليد المسيطرة، وعلى أهبة للتقطيع عند الحاجة أو لدفع الطعام الذي لا يمكن غرزه بأسنان الشوكة المقلوبة.
أمّا ما يُعرف بالأسلوب الأمريكي، فيعتمد طريقة "القطع ثم التبديل".
وخلالها، ستُمسك السكين باليد المسيطرة للتقطيع، بينما تمسك الشوكة باليد غير المسيطرة لتثبيت الطعام، مع توجيه أسنانها إلى الأسفل.
وبعد ذلك يوضع السكين على الطبق، وتنتقل الشوكة إلى اليد المسيطرة، مع توجيه أسنانها إلى الأعلى لتناول الطعام.
وأوضحت ويتمور أن الأسلوب الأمريكي "يتطلب جهدًا أقل بقليل".
ولزيادة الأمر تعقيدًا، فإن لتناول الطعام في بريطانيا أسلوبه الخاص، وهو مختلف عن الأسلوب القاري، ولو كان بشكلٍ طفيف، وفقًا لمدرب وخبير الإتيكيت البريطاني ويليام هانسون، الذي يتابعه 4 ملايين شخص عبر "إنستغرام".
التكيّف أو عدم التكيّفإذا كنت تزور أوروبا، أو أماكن أخرى يسود فيها الأسلوب القاري، وكنت معتادًا على الأسلوب الأمريكي، فهل ينبغي أن تغيّر طريقة استخدامك لأدوات المائدة؟
يعتمد ذلك على طبيعة زيارتك، بحسب ما قالت الرئيسة المشاركة لمعهد "إميلي بوست"، ليزي بوست.
أشارت بوست إلى أنه خلال رحلة عمل في أوروبا، قد ترغب بالاندماج عبر تناول الطعام بالطريقة القارية.
لكنها قالت إنّه من المقبول تناول الطعام بالطريقة التي تشعر فيها بأكبر قدر من المهارة والراحة بشكلٍ عام.
تفاصيل أهموبدلاً من القلق بشأن ما إذا كنت تتصرف بوقاحة من خلال إمساك الشوكة وأسنانها متجهة إلى الأعلى أو إلى الأسفل، شدّدت بوست على أن الأهم من ذلك هو عدم الإمساك بأدوات المائدة بطريقة غير صحيحة بيدك.
أوضح هانسون أنّ الشوكة يجب أن تُمسك بحيث يستقر مقبضها في راحة اليد، مع توقف السبابة قبل عنق الشوكة.
أما السكين فيُمسك بحيث تتوقف السبابة عند نقطة التقاء النصل بالمقبض، بينما تلتف بقية الأصابع حول المقبض داخل راحة اليد.
حقل ألغامإضافة إلى الأسلوبين الأمريكي والقاري، وهما الأكثر شيوعاً، هناك أساليب أخرى لتناول الطعام حول العالم.
عند اعتماد الأسلوب البريطاني مثلاً، لا ينبغي أبداً توجيه أسنان الشوكة إلى الأعلى في الأجواء الرسمية حينما يُستخدم السكين أيضًا، بحسب هانسون.
عند حديثها عن رحلاتها حول العالم، قالت ويتمور إنّها رأت أكثر "التصرفات الفاضحة" عند تناول الطعام في الولايات المتحدة، حيث تعيش.
وتراوح أولئك من أشخاص لعقوا سكاكينهم، وصولاً إلى أفراد قاموا بمزج مشروب مثل الشاي المثلج بشوكة أو سكين لعدم توفر ملعقة.
كما هو الحال مع جميع قواعد الإتيكيت، يرى هانسون أنّ في "المعرفة قوة".
وأوضح: "يمكنك اختيار متى تستخدمها ومتى لا تستخدمها، أو مدى الرسمية أو العفوية التي تريدها، وكأنك تضبط مؤشراً اعتمادًا على سياق البيئة التي أنت فيها".
ورُغم أنّ العديد من الأشخاص في بريطانيا والولايات المتحدة وأوروبا يعرفون كيفية تناول الطعام بشكل غير رسمي، إلا أنّ "هناك مناسبات ما زالت موجودة، وستظل دائماً موجودة، تحتاج فيها فعلاً إلى رفع مستوى الرسمية"، بحسب هانسون.
لكنه تظل "الأخطاء" ثانوية مقارنةً بأهمية كونك ضيفًا جيدًا، وفقًا لهيوغو ستراشويتز، وهو مدير في مؤسسة "Debrett's" وخبير في بروتوكولات الإتيكيت البريطانية والدولية.
وأوصى ستراشويتز بالتالي: "كن لطيفًا، ومهذبًا، ومتقبلاً للثقافة أو القواعد السائدة. وإذا واجهت شيئاً جديدًا ليس مألوفًا أو مريحًا لك، يمكنك أن تسأل بأدب".
تم ادراج الخبر والعهده على المصدر، الرجاء الكتابة الينا لاي توضبح - برجاء اخبارنا بريديا عن خروقات لحقوق النشر للغير
