كتبت: كندا نيوز:الثلاثاء 28 أبريل 2026 10:22 صباحاً يواصل الكنديون تعديل عاداتهم الغذائية والتسويقية للتعامل مع تضخم أسعار الطعام، وفقًا لإصدار ربيع 2026 من مؤشر الشعور الغذائي الكندي الصادر عن مختبر التحليلات الزراعية والغذائية في جامعة دالهوزي.
ويؤكد التقرير أن القدرة على تحمل التكاليف ما تزال الهمّ الأكبر للأسر.
ارتفاع القلق من أسعار الغذاء وتراجع شراء اللحوم
يكشف التقرير أن البحث عن التخفيضات والعروض أصبح ممارسة شائعة، إذ يتجه المستهلكون إلى استراتيجيات أكثر دقة لمواجهة ارتفاع الأسعار.
ويظهر أيضًا تراجع في النظام الغذائي القائم على اللحوم، حيث قال 10% من الكنديين إنهم لا يشترون لحم البقر.
ويظل الغذاء أكبر مصدر قلق للأسر بنسبة 81.1%، متقدمًا على المرافق 29.9% والسكن 22.4%.
وبعد انخفاض القلق من 84.1% في خريف 2024 إلى 79.7% في ربيع 2025، عاد للارتفاع هذا العام.
وتوضح ستايسي تايلور، أستاذة مساعدة في جامعة كيب بريتون ومؤلفة مشاركة للتقرير: “الناس يحاولون أن يكونوا أكثر وعيًا بإنفاقهم، لأن ارتفاع الأسعار يضغط على كل جوانب حياتهم”.
تضخم غذائي أقل حدّة لكن القلق مستمر
ويشير التقرير إلى أن التضخم الغذائي المُدرَك بدأ يهدأ، إذ يرى 31% أن الأسعار ارتفعت بين 5 و7% خلال العام الماضي، بينما قال 29.7% إن الزيادة تجاوزت 10%.
كما استقرت توقعات العام المقبل عند زيادة بين 5 و7% بنسبة 30.7%.
ويقول سيلفان شارلبوا، المدير الأول للمختبر: “الناس يشعرون أن الأسعار ترتفع، لكنها لم تعد درامية كما كانت”.
ويضيف أن كندا سجلت أعلى معدل تضخم غذائي بين دول مجموعة السبع لأربعة أشهر متتالية، مع ارتفاع تضخم البقالة إلى 4.4% في مارس.
ويبلغ متوسط ما يدفعه الكنديون على الغذاء 22.96 دولارًا إضافيًا شهريًا مقارنة بالعام الماضي، إذ ارتفع الإنفاق من 497 دولارًا إلى 519.96 دولارًا، بزيادة 4.6%.
تغيّر في الإنفاق الغذائي وتزايد الاعتماد على التطبيقات
يرتفع الإنفاق على الطعام في المنزل، بينما يبقى الإنفاق على المطاعم مستقرًا، إذ قال 32.4% إنهم ينفقون 50 دولارًا أو أقل شهريًا على تناول الطعام خارج المنزل.
وتوضح أرماغان أوزبيلغه، مؤلفة مشاركة للتقرير: “الإفطار لشخصين قد يكلف 50 دولارًا، لذلك يحاول الناس الحد من تناول الطعام خارج المنزل”.
ويواصل الكنديون البحث عن التخفيضات بنسبة 44.4%، واستخدام القسائم 23.3%، والبحث عن العروض عبر الإنترنت 23.7%، والتسوق من متاجر أرخص 23.2%.
وللمرة الأولى، شمل التقرير استخدام تطبيقات إنقاذ الطعام مثل Flashfood وFoodHero وToo Good To Go، وقالت تايلور إن 8.5% بدأوا باستخدامها.
ويشير التقرير إلى أن 34% من الكنديين اضطروا إلى السحب من مدخراتهم أو الاقتراض لدفع ثمن الطعام، وهي نسبة عادت إلى مستوى خريف 2024.
تراجع في شراء المنتجات المحلية وتغيّر في الأنظمة الغذائية
تتراجع حركة “اشترِ المنتجات الكندية”، إذ انخفضت نسبة من يختارون المنتجات المحلية غالبًا من 41.5% إلى 31.6%، بينما قال 47.8% إنهم يشترونها أحيانًا.
وتظل القدرة على تحمل التكاليف القيمة الغذائية الأولى بنسبة 45.5%، متقدمة على التغذية 24.9% والطعم 15.6%.
ويؤثر رمز التغذية الإلزامي على واجهات المنتجات في قرارات الشراء، إذ قال 63.4% إنهم أصبحوا أقل ميلًا
