كتبت: كندا نيوز:الخميس 18 ديسمبر 2025 03:22 مساءً مع اقتراب عيد الميلاد، بدأت متاجر البقالة في كندا تشهد ازدحاما متزايدا، بينما يقول كثير من المتسوقين إن تكلفة إعداد وجبة الأعياد ارتفعت بشكل ملحوظ مقارنة بالعام الماضي.
وأجرت CTV News مقارنة بين أسعار سلة من المواد الغذائية الأساسية الخاصة بموسم الأعياد هذا الأسبوع، وأسعار الفترة نفسها من عام 2024، بالاعتماد على الأسعار داخل المتاجر ونشرات العروض الإلكترونية المؤرشفة.
كما أظهرت المقارنة أن الأسر تدفع إجمالا مبالغ أعلى، مع تسجيل اللحوم، خصوصا لحم البقر، الزيادة الأكبر.
وقال عدد من المتسوقين إنهم يشعرون بضغط واضح بسبب ارتفاع الأسعار.
وقالت بوني ماكراي إن الأسعار هذا العام مرتفعة للغاية، مشيرة إلى أن لحم البقر لم يعد خيارا ممكنا لأسرتها.
في المقابل، قالت متسوقات أخريات إنهن يعتمدن على التخفيضات وتغيير عادات الشراء للتعامل مع ارتفاع التكاليف.
كما ذكرت هيلاري برايس أنها تحرص على شراء المنتجات المخفضة مسبقا، وتلجأ إلى إعداد المزيد من المخبوزات في المنزل لتقليل الإنفاق.
ارتفاع ملحوظ في أسعار اللحوم
أظهرت المقارنة أن سعر ديك رومي مجمد من فئة A بوزن 6.255 كيلوجرام ارتفع من 33.54 دولارا في منتصف ديسمبر 2024 إلى 38.22 دولارا في الفترة نفسها من 2025، بزيادة قدرها 4.68 دولارات كندية.
أما لحم البقر من نوع Sirloin tip بدرجة AA، بوزن يقارب 2 كيلوجرام، فسجل الزيادة الأكبر، وارتفع سعره من 25.92 دولارا في 2024 إلى 65.64 دولارا في 2025، أي بزيادة قدرها 39.72 دولارا.
في المقابل، لم تشهد بعض المنتجات أي تغير في الأسعار، من بينها صلصة Club House بوزن 25 جراما للعبوتين، وكذلك كيس بطاطس Russet بوزن 15 رطلا.
أسباب الارتفاع
قال الخبير الاقتصادي الغذائي بجامعة Guelph، مايك فون ماسو، إن الارتفاع الحالي في أسعار لحم البقر مرتبط بمشكلات طويلة الأمد في الإمدادات، تعود إلى موجات الجفاف التي ضربت مناطق من غرب كندا والغرب الأوسط الأمريكي خلال أعوام 2021 و2022 و2023.
وأوضح أن الطقس الجاف أدى إلى انخفاض إنتاج الأعلاف والتبن وتراجع المراعي الطبيعية، ما رفع تكاليف تغذية الماشية، وجعل الحفاظ على القطعان أكثر كلفة بالنسبة للمزارعين.
وأضاف أن انخفاض أسعار بيع لحوم البقر في فترات سابقة حدّ من قدرة المنتجين على امتصاص هذه التكاليف، ما دفع بعضهم إلى تقليص حجم القطعان.
كما أشار فون ماسو إلى أن إعادة بناء قطعان الأبقار ستستغرق وقتا، وهو ما يفرض ضغوطا مستمرة على القطاع.
وأضاف أن فواتير
