تجهيزات بالمقاصب لضمان انسيابية ذبح وتسليم الأضاحي

❖ نشوى فكري

رفعت مقاصب الدولة مستوى الجاهزية التشغيلية استعدادًا لاستقبال عيد الأضحى المبارك، وذلك ضمن خطة متكاملة تهدف إلى تلبية احتياجات الجمهور وضمان تقديم خدمات الذبح وفق أعلى معايير السلامة والصحة العامة.

وتشهد المقاصب حالة من الاستنفار التشغيلي، حيث تعمل بكامل طاقتها على مدار أيام الأسبوع لمواكبة الإقبال المتزايد على الذبائح خلال الفترة التي تسبق العيد.

كما جرى تمديد ساعات العمل لتسهيل انسيابية الخدمة وتقليل فترات الانتظار، إلى جانب دعم المقاصب بكوادر بيطرية متخصصة تشرف على مختلف مراحل الذبح.

وتخضع جميع عمليات الذبح لإجراءات رقابية دقيقة تبدأ بالفحص البيطري للحيوانات قبل الذبح للتأكد من سلامتها وخلوها من الأمراض، مرورًا بمتابعة عمليات الذبح وفق الاشتراطات الشرعية والصحية.

كما اعتمدت الجهات المختصة مجموعة من الترتيبات التنظيمية داخل المقاصب بهدف تسهيل حركة الدخول والخروج والحد من الازدحام، خاصة خلال أوقات الذروة، إلى جانب تنظيم آليات تسليم الذبائح للمستهلكين والملاحم بما يضمن السرعة والكفاءة في تقديم الخدمة.

وأيضا كثفت أقسام الرقابة الصحية بمختلف البلديات جهودها ضمن استعدادات وزارة البلدية لاستقبال عيد الأضحى المبارك، وذلك للتأكد من جاهزية المقاصب الأهلية من حيث المعدات والتجهيزات الفنية اللازمة لتحمل ضغط العمل والإقبال المتوقع خلال أيام العيد.

وستعمل المقاصب خلال فترة العيد يوميًا من الساعة الخامسة صباحًا وحتى الخامسة مساءً، فيما تواصل الفرق الطبية التابعة لأقسام الرقابة الصحية تنفيذ حملات تفتيشية مكثفة على جميع الذبائح الواردة إلى المقاصب في الوكرة والشحانية والريان، إلى جانب المقصب التابع لبلدية الشمال، وذلك طوال أيام العيد.

وتشمل الجولات التفتيشية التأكد من نظافة وتعقيم ورش المقاصب قبل بدء العمل بوقت كافٍ، إضافة إلى فحص وتعقيم جميع أدوات ومعدات الذبح، إلى جانب تعزيز التوعية بأهمية الالتزام بالسلوكيات الصحية السليمة واتباع الاشتراطات الصحية عند التعامل مع اللحوم. كما تستمر المقاصب في استقبال الذبائح وخدمة الجمهور طوال أيام العيد، بمتابعة مباشرة من الأطباء البيطريين في جميع البلديات لضمان وصول لحوم سليمة وآمنة وخالية من أي إصابات للمستهلكين.

وتشرف بلدية الوكرة على تشغيل مقصب الوكرة المركزي، الذي يُعد من أكبر المقاصب في الدولة، من خلال فريق متخصص يضم 12 طبيبًا بيطريًا و4 مشرفين. ويعمل المقصب بنظام ثلاث ورديات تبدأ من الساعة الخامسة صباحًا وحتى الثانية ظهرًا، بما يضمن استمرارية الخدمة واستيعاب الطلب المتزايد، ويقدم المقصب خدمات متكاملة تشمل ذبح وتجهيز مختلف أنواع الذبائح عبر 3 خطوط إنتاج رئيسية مخصصة للأهالي والملاحم والشركات.

وفي بلدية الريان، جرى اتخاذ إجراءات مماثلة لضمان جاهزية المقاصب خلال موسم العيد، حيث تعمل المقاصب من السبت إلى الخميس من الساعة السابعة صباحًا حتى الرابعة عصرًا، فيما يتم تقسيم العمل يوم الجمعة على فترتين صباحية ومسائية.

ويضم النطاق الجغرافي لبلدية الريان مقصبين أهليين هما مقصب الريان ومقصب معيذر، حيث تتواصل أعمال التجهيز والتنسيق لضمان قدرتهما على استيعاب ضغط الذبح خلال عيد الأضحى المبارك.