ما الذي يبحث عنه مفتش البلدية داخل المطاعم؟

صورة تعبيرية بالذكاء الاصطناعي

الدوحة – موقع الشرق

قال خلف محمد المهندي، رئيس قسم الرقابة الصحية ببلدية الريان ، إن المفتشين يركزون بشكل أساسي على كفاءة أجهزة التبريد والثلاجات والفريزرات، إلى جانب التأكد من سلامة وصحة العاملين في المؤسسات الغذائية.

وأوضح المهندي في لقاء على تلفزيون قطر، أن أبرز المخالفات التي يتم رصدها تتمثل في تعطل أجهزة التبريد أوالثلاجات داخل بعض المنشآت الغذائية، ما يؤثر على حفظ المنتجات بالشكل الصحي المطلوب. 

وأشار رئيس قسم الرقابة الصحية ببلدية الريان، إلى أنه يتم أيضاً رصد وتسجيل مخالفات تتعلق بسوء حفظ المواد الغذائية، مثل ترك الأطعمة في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة وعدم حفظها داخل الثلاجات أو السخانات الحرارية المخصصة.

وأضاف أن من بين المخالفات التي يتم رصدها أيضاً، عدم التزام بعض العاملين والموظفين باشتراطات النظافة والسلامة أثناء التعامل مع الأغذية.