تكامل مؤسسي لمواجهة تحديات الهدر الغذائي

جامعة قطر

❖ الدوحة - الشرق

تنفذ جامعة قطر ممثلة في معهد البحوث الاجتماعية والاقتصادية المسحية (SESRI) دراسة بحثية وطنية بعنوان «دراسة خط الأساس لتقدير الفاقد والهدر الغذائي في قطر 2025»، وذلك بالتعاون مع وزارة البلدية، في إطار الجهود الوطنية الرامية إلى تعزيز كفاءة النظم الغذائية ودعم الاستدامة والأمن الغذائي في دولة قطر.

وتهدف الدراسة إلى قياس حجم الفاقد والهدر الغذائي عبر مختلف مراحل سلسلة الإمداد الغذائي في الدولة، ابتداءً من الإنتاج والمعالجة مرورًا بالتوزيع والاستهلاك، بما يوفر بيانات علمية دقيقة من خلال تعزيز التعاون المؤسسي بين الجهات الوطنية المعنية، وفي مقدمتها جامعة قطر ووزارة البلدية، بما يسهم في توحيد الجهود وتكامل الأدوار ودعم صانعي القرار في تطوير السياسات والبرامج الهادفة إلى الحد من الفاقد والهدر الغذائي وتعزيز كفاءة استخدام الموارد.

وبدأ العمل في المشروع في 17 نوفمبر 2024 ومن المتوقع أن يستمر حتى سبتمبر 2026، حيث يجري تنفيذ الدراسة وفق منهجية بحثية شاملة تعتمد على جمع وتحليل البيانات من مصادر متعددة لضمان توفير قاعدة معرفية موثوقة تسهم في دعم التخطيط الاستراتيجي المرتبط بالأمن الغذائي والاستدامة في الدولة.

وفي هذا السياق، أكدت الدكتورة نورة المناعي، مدير معهد البحوث الاجتماعية والاقتصادية المسحية في جامعة قطر على أهمية الدراسة قائلًة: «تمثل هذه الدراسة إحدى المبادرات البحثية الوطنية المهمة التي تنسجم مع أولويات البحث في جامعة قطر، ولا سيما في مجالات الاستدامة، والبيئة، والأمن الغذائي. كما تجسد الدراسة أهمية التعاون بين مؤسسات الدولة في إنتاج المعرفة وتبادل الخبرات البحثية بما يدعم صياغة السياسات المبنية على الأدلة. ويكتسب هذا العمل بعدًا إضافيًا من خلال الشراكة مع المؤسسات الدولية ذات الصلة، مثل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) وبرنامج الأمم المتحدة للبيئة، بما يعزز جودة المخرجات البحثية ويربطها بالجهود الدولية الرامية إلى الحد من الفاقد والهدر الغذائي وتحقيق التنمية المستدامة». 

من ناحيته أشار الدكتور المغيرة العوض، رئيس قسم العمليات الميدانية في المعهد، إلى أن الدراسة تعتمد على منهجية ميدانية شاملة تغطي كامل سلسلة التوريد الغذائي، بدءًا من مرحلة إنتاج الغذاء في المزارع، مرورًا بمراحل التسويق والبيع والخدمات الغذائية في المطاعم والفنادق والمستشفيات، وصولًا إلى مرحلة الاستهلاك في الأسر. وتهدف هذه التغطية المتكاملة إلى توفير صورة دقيقة عن حجم الفاقد والهدر الغذائي في مختلف المراحل من خلال القياس الكمي، إلى جانب فهم توجهات الأفراد وسلوكياتهم وممارساتهم المرتبطة بالهدر الغذائي والفقد الزراعي، بما يسهم في بناء قاعدة بيانات علمية موثوقة تدعم تطوير التدخلات والسياسات المناسبة للحد من هذه الظاهرة.