الغذاء الصحي يقي من أمراض كثيرة
الدوحة - موقع الشرق
يحذر خبراء التغذية من تناول بعض الأطعمة في وجبة الإفطار لمخاطرها على القلب أو زيادة احتمالات الإصابة بالسكري أو زيادة الوزن.
وينصح المختصون بالابتعاد في الإفطار عن الشوكولاتة أو البانكيك المغمور بالشراب السكري أو حبوب الإفطار المحلاة، لأن السكر في بداية اليوم قد يربك توازن الطاقة.
أخطر ما يمكن تناوله في الصباح
تقول اختصاصية التغذية لورين تويغ إنه عند تناول وجبة أو مشروب غني بالسكر على معدة فارغة، "يهضم الجسم السكر ويمتصه بسرعة كبيرة" بسبب غياب البروتين والألياف التي تبطئ عملية الهضم، مما يؤدي، بحسب موقع الجزيرة نت، إلى:
ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم.
تحفيز إفراز كميات كبيرة من الأنسولين.
هبوط لاحق في سكر الدم خلال النهار.
شعور بالإرهاق، وانخفاض في الطاقة، وصعوبة في التركيز.
ويشير التقرير إلى أطعمة يفضل تجنبها في الإفطار إلى جانب السكريات المضافة، ينصح خبراء التغذية بالحد من:
• الأطعمة المقلية أو الدهنية بكثافة: مثل الدونات والبطاطا المقلية، إذ "تبطئ الهضم بشكل كبير وتزيد الخمول"، وفقا لإيزاكسون.
• الأطعمة فائقة المعالجة: مثل سندويشات الإفطار المعلبة ولحوم الإفطار المصنعة، إذ تشير ليونز سميث إلى أنها "ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية".
• الكربوهيدرات المكررة: كالخبز المحلّى والخبز الأبيض المحمص وكثير من أنواع حبوب الإفطار، لأنها غنية بالسكر والكربوهيدرات السريعة الامتصاص، "مما يسبب ارتفاعا حادا في سكر الدم يعقبه هبوط مفاجئ في الطاقة"، كما تقول تويغ.
• اللحوم المصنعة: مثل النقانق، فهي غنية بالصوديوم والدهون غير الصحية، "مما قد يزيد من الالتهابات ويضر بصحة القلب مع مرور الوقت"، بحسب إيزاكسون.
• القهوة المركزة على معدة فارغة: توضح إيزاكسون أن الكافيين يرفع هرمون الكورتيزول، وهو مرتفع أساسا في الصباح، وقد يؤدي تناوله دون طعام إلى "زيادة التوتر واضطرابات هضمية وتقلبات في سكر الدم".
• المشروبات السكرية والمحلاة: مثل المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والقهوة المحلاة بكثرة، إذ تشير ليونز سميث إلى أن الإفراط فيها "يرتبط بالسكري وارتفاع ضغط الدم ومتلازمة التمثيل الغذائي".
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
تم ادراج الخبر والعهده على المصدر، الرجاء الكتابة الينا لاي توضبح - برجاء اخبارنا بريديا عن خروقات لحقوق النشر للغير
