أبرز فوائد الكرز البري..كنز طبيعي مضاد للأكسدة

اخبار العرب -كندا 24: الاثنين 27 أبريل 2026 04:27 صباحاً دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- هل تبحث عن إضافة صحية ومميزة إلى نظامك الغذائي؟ يُعدّ الكرز البرّي خيارًا مثاليًا يجمع بين النكهة والفائدة في آنٍ واحد.

لطالما شكّلت هذه الفاكهة جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للشعوب الأمريكية الأصلية في السهول الكبرى.

بحسب الموقع الإلكتروني الرسمي "Healthy SD" الرسمي في الولايات المتحدة، لعب الكرز البري دورًا مهمًا خلال فصل الشتاء، وساهم في علاج العديد من المشاكل الصحيّة.

يمتاز الكرز البرّي بقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على مجموعة من العناصر المهمة، أبرزها:

• مضادات الأكسدة: تساعد في حماية الجسم من الأمراض
• فيتامين "سي": يساهم في الحفاظ على صحة العظام والبشرة والخلايا
• المنغنيز: يدعم وظائف الدماغ والجهاز العصبي بكفاءة 

• البيميكان

يُعدّ من أشهر الاستخدامات التقليدية، حيث يُحضّر من مزيج اللحم المجفف، ونخاع العظام، وشحم الحيوان، والكرز البرّي المهروس.

• كرات الفاكهة

يُهرس الكرز البرّي كاملًا، بما في ذلك اللب والقشرة والنواة، ثم يُشكّل على هيئة كرات ويُجفّف تحت أشعة الشمس.

• شاي الكرز البرّي

تُغلى أوراق الكرز البرّي في الماء لتحضير شاي غني بالنكهة والفوائد الصحية.

يمكن أيضًا إدخال الكرز البرّي في العديد من الوصفات اللذيذة، مثل:

• تحضير هلام الكرز البرّي
• إضافة الفاكهة الطازجة إلى عجينة المافن أو فطائر البانكيك
• إعداد شراب الكرز البرّي من خلال غليه جيدًا ثم إزالة البذور

رغم أن الثمار صالحة للأكل نيئة، إلّا أن الأوراق والبذور والسيقان تحتوي على كميات سامة من حمض "الهيدروسيانيك". وينبغي تجنب تناولها إلا بعد معالجتها بشكل صحيح. 

كيف ذلك؟

يمكن غلي الثمار والأوراق أو تجفيفها لتفكيك الحمض وجعلها آمنة للأكل، بحسب الموقع الإلكتروني الرسمي "Healthy SD" في أمريكا.

بشكل عام، أوضح الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا أن الكرز يتمتع بالعديد من الفوائد الصحيّة، من بينها:

• مكافحة الالتهابات والأمراض
• تحسين جودة النوم
• تهدئة آلام العضلات
• منع وتخفيف آلام التهاب المفاصل
• حماية القلب
• تحسين مستويات السكر في الدم
• تقليل خطر الإصابة بالسرطان