من بينها كبد البقر.. اكتشف أفضل مصادر معدن "الموليبدينوم" لجسم صحي

اخبار العرب -كندا 24: الخميس 22 يناير 2026 03:27 صباحاً دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- من بين العديد من المُغذّيات التي يحتاجها جسم الإنسان، يبرز عنصر مهم لا يعرفه كثيرون.

يُعدّ معدنًا أساسيًا للصحة العامة، تمامًا مثل الحديد والمغنيسيوم، إذ يوجد طبيعيًا في القشرة الأرضية، ما يُسهّل الحصول عليه من النباتات والمنتجات الحيوانية.

بحسب الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا، تشمل أبرز فوائده ما يلي:

• المساعدة على تكسير الأدوية داخل الجسم، ما يمنع تراكمها وحدوث آثار سُمّية.
• تحويل "الكبريتيت" إلى "كبريتات": قد تُسبب زيادة "الكبريتيت" في الجسم ضررًا للدماغ والجهاز العصبي.
• تحويل "الهيبوكسانثين" إلى حمض "اليوريك": تُعدّ مادة "الهيبوكسانثين" سامة، وقد تُسبّب طفرات ضارّة في الحمض النووي إذا لم يتم تحويلها إلى حمض "اليوريك".
• المساعدة على التخلص من السموم التي قد تعيق عمل الهرمونات في الجسم.

يتواجد "الموليبدينوم" بشكل رئيسي في مجموعة واسعة من الأطعمة، من بينها:

• منتجات الألبان: الزبادي، والحليب، والأجبان مثل الشيدر.
• الحبوب: مثل الحبوب الغذائية، والذرة، والشوفان، والأرز، والقمح.
• البقوليات: تُعدّ اللوبيا من أفضل المصادر الغذائية، بالإضافة إلى الفاصوليا بأنواعها والفول السوداني.
• أحشاء الحيوانات: مثل كبد وكلى البقر، لأنها تخزّن كميات كبيرة من المعدن.
• البطاطس: إذا تناولت القشرة، ستحصل على أكبر قدر من "الموليبدينوم".

بحسب الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"معاهد الصحة الوطنية" في أمريكا، يمكن الحصول على المعدن من أطعمة أخرى، مثل:

• الموز
• البيض
• السبانخ
• الجزر
• جوز "البيكان"
• الذرة
• نبات الهليون

إلى جانب مصادره الطبيعية، يتوفر "الموليبدينوم" أيضًا في صورة مُكمّلات غذائية، سواء بشكل منفرد أو مدمج مع معادن وفيتامينات أخرى.

تُعدّ السُميّة الحادّة للمعدن نادرة جدًا، وفقًا للموقع الإلكتروني الرسمي لـ"معاهد الصحة الوطنية" في أمريكا. وقد تظهر فقط في حالات التعرّض الصناعي المُكثّف، مثل العمل في التعدين أو الصناعات المعدنية.

أمّا لدى الأشخاص الأصحاء، فإن اتباع نظام غذائي غني بـ"الموليبدينوم" لا يُشكّل عادةً خطرًا صحيًا، إذ يتخلّص الجسم من الفائض بسرعة عن طريق البول.