فوائد للفول السوداني

السبت 10 يناير 2026 05:16 مساءً كشف باحثون في المركز الطبي بجامعة ماستريخت الهولندية أن الفول السوداني «ليس مجرد وجبة خفيفة للتسلية أمام التلفاز، بل يمكن أن يؤدي دوراً في تحسين وظائف الدماغ والذاكرة».

ويميل كثيرون إلى تصنيف الفول السوداني ضمن المكسرات، غير أنه في الحقيقة ينتمي إلى فصيلة البقوليات، ويُعد من العائلة نفسها التي تضم الحمص والعدس والبازلاء وفول الصويا.

ويحظى الفول السوداني بشعبية واسعة حول العالم، ويشكّل مكونا أساسيا في الأنظمة الغذائية النباتية، بفضل غناه بالدهون الصحية والبروتين، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات والمعادن.

كما يُسهم في خفض مستويات الكوليسترول، والمساعدة على إنقاص الوزن، والحفاظ على استقرار سكر الدم، وفق ما توضحه اختصاصية التغذية المعتمدة جوليا زومبانو في حديثها عن فوائده الصحية على موقع «كليفلاند كلينك».