ثماني حلويات أمريكية شهيرة تستحق التجربة

اخبار العرب -كندا 24: الجمعة 9 يناير 2026 07:15 صباحاً دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- . في جميع أنحاء الولايات المتحدة، ابتكر السكان المحليون حلويات شهية ينبغي على الزوار تذوّقها حتما.

وبعضها لذيذ إلى درجة أنها تستحق التنافس عليها.

إليكم 8 من أفضل الحلويات الإقليمية التي يمكن الاستمتاع بها في مختلف أنحاء أمريكا. 

فطيرة ووبي، نيو إنغلاند وبنسلفانيا

غالبًا ما تكون القصص المرتبطة بأصول المأكولات اللذيذة محلّ جدل، وفطيرة الووبي ليست استثناءً.

تعد بنسلفانيا ومين بين الأماكن التي تدّعي نسب هذه الحلوى، وهي عبارة عن شطائر من بسكويت يشبه كعكة الشوكولاتة محشوة بالكريمة. فبنسلفانيا تدّعي أنّ طهاة طائفة الأميش ابتكروها، بينما تؤكد مين أنها بيعت لأول مرة في مخبز Labadie’s في مدينة لويستون خلال عشرينيات القرن الماضي.

وذهبت ولاية مين خطوة أبعد من ذلك عندما أعلنت فطيرة الووبي حلوى الولاية الرسمية في العام 2011.

كعكة Lane، ألاباما

تشتهر ولاية ألاباما أيضاً بحلوى رسمية، أي كعكة Lane. يكمن سرّ هذه الكعكة متعددة الطبقات في حشوتها، وهي عبارة عن مزيج من الزبيب الغني بالزبدة والمُنكّه بشراب ويسكي بوربون أو البراندي، الذي يُضاف إليه أحياناً الجوز الأمريكي وجوز الهند.

يُنسب ابتكار هذه الكعكة وتسميتها إلى إيما رايلاندر لين من مدينة كلايتون بألاباما، وقد نُشرت وصفتها في كتابها للطبخ "بعض الأشياء الجيدة للأكل" عام 1898. كما ورد ذكر هذه الحلوى الجنوبية في رواية هاربر لي الشهيرة To Kill a Mockingbird (أن تقتل طائراً بريئًا).

فطيرة توت Marionberry، أوريغون

سُمّيت ثمرة الماريونبيري نسبةً إلى مقاطعة ماريون بولاية أوريغون، وهي ناتجة عن تهجين بين توت تشيهالم وتوت أولالي الأسود. 

وقد قُدّمت هذه الثمرة لأول مرة في العام 1956، وفقًا للجنة توت العلّيق والتوت الأسود في أوريغون. وتفيد اللجنة إن للماريونبيري "حلاوة لاذعة بطابع ترابي"، وهي "مثالية للأكل طازجة".

كما أنها ممتازة جدًا في الفطائر، ومع حلول شهر يوليو/ تموز تمتلئ المخابز بالتوت المخبوز داخل قشور غنية بالزبدة. ويستغل مخبز فطائر Lauretta Jean’s في بورتلاند موسم الماريونبيري القصير لكن الحلو إلى أقصى حد.

فطيرة الليمون البلدي الحامض، فلوريدا

أثيرت الشكوك حول أصول فطيرة الليمون البلدي الحامض خلال السنوات الأخيرة، ولم يرق الأمر لسكان فلوريدا. لكن لا شك في أن لهذه الفطيرة ارتباطًا قويًا بولاية الشمس المشرقة: الفطيرة الرسمية للولاية. 

كان الليمون الصغير اللاذع ذات اللون المائل إلى الصفرة يُزرع تجاريًا في سلسلة جزر فلوريدا كيز، وتعد الفطيرة الطبق المميّز لمدينة كي ويست. وتشير موسوعة بريتانيكا  إلى أن العديد من الفطائر اليوم تحضّر باستخدام ليمون مستورد أو عصير معبأ. وعادةً ما تُملأ قشرة من بسكويت الغراهام بكاسترد لاذع مصنوع من كمية وفيرة من العصير وحليب مكثف مُحلّى.

كعكة الزبدة الطرية، ميزوري

يُعتقد أنّ كعكة الزبدة اللزجة في مدينة سانت لويس كانت نتيجة صدفة سعيدة في نِسب المكونات خلال ثلاثينيات القرن الماضي.

ورغم أنها ليست حلوى ولاية ميزوري الرسمية، فإنّ هذه الكعكة الكثيفة والمسطّحة ذات القلب اللزج تُباع في جميع أنحاء سانت لويس، إما بالشكل الكلاسيكي أو بنكهات مبتكرة مثل الليمون أو زبدة البيكان. وغالبًا ما تُرش بالسكر البودرة.

فطيرة بوسطن بالكريمة، ماساتشوستس 

"فطيرة ترتدي زي كعكة" هكذا وصفت مجلة Yankee فطيرة بوسطن بالكريمة، التي تتكوّن من كريمة باتيسيير حلوة محشوة بين طبقتين دائريتين من كعك ذهبي اللون، وتُغطّى بطبقة ناعمة من صلصة الشوكولاتة.

يبدو أن هذه الفطيرة المتنكّرة نشأت في فندق باركر هاوس في بوسطن، المعروف الآن باسم أومني باركر هاوس، الذي افتُتح عام 1855. فطيرة بوسطن بالكريمة هي الحلوى الرسمية لولاية ماساتشوستس. 

حلوى موز "فوستر"، لويزيانا

هذا الطبق من الموز الذي يحتوي على الزبدة، والسكر البني، والقرفة، وشراب الروم، وشراب الموز الكحولي ويُقدّم فوق آيس كريم الفانيليا، تم ابتكاره في مطعم Brennan’s في نيو أورلينز. وقد كان ذلك لعشاء أقيم عام 1951 تكريمًا لريتشارد فوستر، رئيس لجنة الجريمة في نيو أورلينز، وفقًا لصحيفة Times-Picayune.

وفي مطعم  Brennan’s، يُقدّم هذا الطبق على الفطور والغداء والعشاء، وهو أكثر الأصناف المطلوبة على قائمة الطعام.

الثلج المجروش، هاواي

وصل ثلج المجروش إلى هاواي عبر عمال مزارع السكر من اليابان، حيث كانت حلوى كاكيغوري تعد شهيرة منذ قرون. رقائق الثلج الناعمة المجروشة من كتلة صلبة تمتص الشراب الحلو الذي تختاره.

تأسس متجر الآيس كريم "Matsumoto Shave Ice" في عام 1951 على الساحل الشمالي لجزيرة أواهو، وقدم هذه الحلوى المنعشة لأجيال من السكان المحليين والزوار. وتجسّد نكهات مثل "Liliko’i" (فاكهة العاطفة) والمانغو المخلل الجانب الاستوائي من طيف النكهات الذي يشمل العنب والعلكة. 

ويعد الحليب المكثف، وآيس كريم الفانيليا، وفاصولياء الأزوكي من الإضافات المتوفرة.