ارتفاع أسعار منتجات الألبان في كندا يلوح في الأفق الشهر المقبل

كتبت: كندا نيوز:الجمعة 16 يناير 2026 08:35 صباحاً من المتوقع أن ترتفع أسعار منتجات الألبان في كندا بشكل طفيف.

أعلنت هيئة الألبان الكندية (CDC) عن رفع أسعار منتجات الألبان الشهر المقبل، وابتداءً من 1 فبراير 2026، سترتفع أسعار الحليب في المزارع بنسبة 2.3%، وذلك عقب المراجعة السنوية التي أجرتها الهيئة في أكتوبر.

وتأخذ الهيئة في الحسبان تكاليف إنتاج مزارعي الألبان، بالإضافة إلى مؤشر أسعار المستهلك (CPI).

وقالت رئيسة الهيئة، جينيفر هايز، في أكتوبر: “على الرغم من أن معدل التضخم في كندا ظل ضمن النطاق المستهدف طوال عام 2024، إلا أن المنتجين ما زالوا يواجهون ضغوطًا مالية نتيجة ارتفاع تكاليف الأعلاف والعمالة”.

وأضافت أن زيادة أسعار الحليب في المزارع لعام 2026 تعكس التضخم وتراعي ارتفاع تكاليف الإنتاج.

وأوضحت الهيئة أن هذا التعديل سيرفع تكلفة الحليب المستخدم في صناعة منتجات الألبان، مثل الحليب والقشدة والزبادي والجبن والزبدة، لتجار التجزئة والمطاعم.

وهذا يعني أن أسعار منتجات الألبان المشتراة من محلات البقالة أو المطاعم ابتداءً من فبراير ستشهد ارتفاعًا بنحو 2.4%. أشارت هيئة مكافحة التلوث إلى أن هذا يعادل ما يزيد قليلاً عن سنتين لكل لتر من الحليب المُباع للمصانع.

وقالت الهيئة: “إن الأثر الصافي على السعر النهائي لمنتجات الألبان غير مؤكد، لأن الأسعار تتأثر أيضاً بعوامل إضافية على امتداد سلسلة التوريد، بما في ذلك العمالة والنقل والتوزيع والتعبئة والتغليف. ولا يُترجم أي تغيير في أسعار الحليب عند باب المزرعة بالضرورة إلى تغيير مباشر في سعر المستهلك”.

كما أوضحت الهيئة أن تنظيم أسعار الحليب جزء أساسي من نظام إدارة إمدادات الألبان في كندا، ولكنه يؤثر فقط على السعر الذي يحصل عليه المزارعون.

وأوضحت الهيئة: “باستثناء الحليب السائل في بعض المقاطعات، لا تخضع أسعار منتجات الألبان بالتجزئة للتنظيم. فبمجرد خروج الحليب من المزرعة، يدخل السوق، حيث يحدد العرض والطلب وعوامل أخرى السعر”.

وفي عام 2025، ارتفعت أسعار منتجات الألبان بنسبة 2.7%، وهي نسبة مماثلة لارتفاع أسعار فئة الأغذية بشكل عام، والتي بلغت 2.5%.

وكان آخر ارتفاع في أسعار الحليب عند باب المزرعة، وفقاً لهيئة مكافحة التلوث، بنسبة 2.2% في عام 2023.